1. >> Belastet die Landwirtschaft die Umwelt?
  2. In der Öffentlichkeit werden verstärkt Fragen zum Einfluss der Landwirtschaft auf die Umwelt gestellt und diskutiert. Auch der Einsatz von Mineraldünger wird darin einbezogen. ...>> mehr
  3. >> Nachhaltigkeit der Düngung
  4. In der aktuellen Diskussion über die zukünftige Ausgestaltung der landwirtschaftlichen Produktion wird auch die Frage gestellt, wie sich Mineraldüngung und die Forderung nach Nachhaltigkeit vertragen. In dieser Diskussion steht allerdings meist die ökologische Komponente der Nachhaltigkeit im Vordergrund. ... >> mehr
  5. >> Zur Neubewertung von Nitrat in Lebensmitteln
  6. Gemüse gilt wegen seines Gehalts an Vitaminen, einem hohen Anteil an Ballast- und Mineralstoffen sowie geringer Fettgehalte als wichtiger Bestandteil der menschlichen Diät. Gesundheitlich kritisch wird dagegen der hohe Nitratgehalt in der öffentlichen Diskussion eingeschätzt. ... >> mehr
  7. >> Nitrat und Gesundheit
  8. Zu den bisherigen Annahmen, Nitrat sei über die Nitrit- und Nitrosaminbildung gesundheitsgefährdend fehlen Daten, die dies überzeugend belegen können. ... >> mehr

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